ЕДА ГОНКОНГА

Гонконг - кулинарный соблазн для гурманов. Более 11 тыс. ресторанов, кафе, баров и прочих мест общественного питания ежедневно представляют все многообразие кулинарных традиций мира. Помимо традиционных кантонских, сычуанских, хунаньских и других китайских блюд здесь можно попробовать кухню всего мира, иногда в необычном сочетании. Благодаря этому многообразию каждый завтрак, обед или ужин приносит новые впечатления и гастрономические открытия.

В большинстве мест меню представлено на английском языке и снабжено фотографиями блюд. 

Ресторанчики и кафе заполняют улицы и переулочки Гонконга, поэтому основной сложностью будет выбор, куда именно зайти перекусить. Они постоянно предоставляют своим посетителям скидки или устраивают промо-акции. Информацию об этом можно найти как в интернете, так и в местных печатных изданиях, например, HK Magazine (распространяется бесплатно, свежий номер можно найти в четверг в кофейнях и ресторанах). В большинстве баров и ресторанов Гонконга с 6:00 p.m. до 9:00 p.m. действует «Happy Hour» - 2 напитка по цене 1-го. Распространяется это предложение, обычно, на безалкогольные напитки, пиво и вино. Информация о «Happy Hour» обязательно будет на вывеске или стойке у входа в заведение или упомянута в меню.

Как любая национальная кухня Гонконг славится своими традиционными блюдами. 

Дим – сам. Пельмени, приготовленные на пару с различными начинками - свинина с заленью, креветка с рисом, с тофу, или со свининой, крабовые миксы, акулий плавник, утка, просто овощи и многое-многое другое. Готовятся и подаются в специальных бамбуковых корзинках.

Морепродукты. В Гонконгонской кухне они представлены  огромным разннобразием и отличным качеством. На Коулуне в районе Ночного рынка (MTR  Jordan) каждый день продаются свежайшие морепродукты. Вечером это место превращается в один большой ресторан на открытом воздухе. Местные повара отлично готовят сочные креветки, морские гребешки, кальмаров, крабов, омаров, моллюсков, устриц и, конечно, рыбу.

На набережной Абердина есть очень популярный плавающий ресторан Jumbo Kingdom – здесь подают изысканные блюда из морепродуктов. Также этот район Гонконга знаменит своей аутетичной деревней рыбаков, которая расположена прямо на воде.

Утка. Гонконг знаменит своей уткой в меду. Ее здесь готовят повсеместно и в различгых вариациях. Обычно ее подают с рисом и сезонными овощами.

Хорошие рестораны есть повсюду. Лучшие из них можно найти в крупнейших отелях и торговых центрах.

Гонконг – это город постоянного движения, основой всего здесь является скорость и эффективность. Этому правилу следует и местная кухня. В городе широко развита сеть фаст-фуда. Несмотря на то, что еда готовится очень быстро, ее качество не отличается от предложения обычных ресторанов. Cafe de Coral, Fairwood, Maxim’s MX, Yashinoya и хорошо всем знакомые Pizza Hut, KFC, MacDonalds и многие другие.

Как и в любом азиатском городе, на гонконгских улицах из множества открытых лотков с едой. Торговцы готовят и сразу же продают разнообразную еду: рыбные шарики, каракатиц на шпажках, колбаски, лапшу, куриные ножки, жареное тофу и самые разные жареные, пареные и печеные закуски.